Nøddemuffins med squash
Jeg håber I nyder påsken – måske der er tid til at gå i køkkenet? Så kan jeg foreslå at bage disse meget nemme muffins, som enten kan bruges til morgenmad eller som et sødt mellemmåltid. {...
View ArticleDal Bhat fra Nepal
I morges hoppede jeg endnu en gang i Go’Morgen Danmark, for at lave Nepals nationalret; Dal Bhat. Som I måske kan huske, så var jeg i sidste måned på rundrejse i Nepal med CARE, for at se nærmere på …...
View ArticleMorgenmadscrumble med bær
Ind imellem må morgenmaden gerne være lidt særlig – jeg er et vanedyr og spiser den samme morgenmad langt de fleste dage, men nogle dage tager jeg mig lidt ekstra tid og forkæler mig selv med en...
View ArticleBlomkålskraut med ristet spidskommen
I dag skal det handle om fermentering – jeg vil nemlig dele en opskrift fra bogen FERMENTERING 2.0. Hvis jeg skal pege på min favorit når det kommer til fermentering må valget nok lande på kraut....
View ArticleSpicy gryderet med marokkansk touch
Lige om lidt rejser jeg atter engang ud på eventyr og denne gang i selskab med Anne (AnneMad). Imorgen skyder vi nemlig vores mad- og fotoworkshop igang sammen med 16 kursister og jeg har så mange...
View ArticleBagte gulerødder med rød dukkah
I går kom jeg hjem efter en uge i Marrakech – hovedet er fyldt med oplevelser og bagagen en smule tungere end da jeg rejste afsted. Som mange af jer sikkert ved, så har jeg afholdt en workshop med...
View ArticleRabarbercrumble
Forleden gik jeg i marken hos Aarstiderne og plukkede den største og smukkeste buket af øko rabarber, som jeg kom i en vase, så de kunne pryde mit køkkenbord – efter et par dage blev de forvandlet til...
View ArticleVIND BILLETTER TIL TAVERNA POP UP RESTAURANT
Jeg har slået pjalterne sammen med Taverna, som holder sommer-festmiddag på Taverna Pop Up Restaurant i Folkets Madhus midt i juni. Det bliver en helt særlig aften med udgangspunkt i Taverna’s...
View ArticleCookies med chokolade & havsalt
Findes der noget bedre end en rigtig god cookie? Jeg har efterhånden delt en hel del cookie-opskrifter her på bloggen, og nu er tiden inde til endnu en af slagsen. Disse cookies er glutenfrie og...
View ArticleGrillede naan-pizzaer med figner & parmaskinke
Juhuuuuuuu, endelig er solen og varmen kommet til Danmark – udover at vejret betyder utrolig meget for mit humør, så betyder det også en hel del i forhold til min madlavning. Denne sommer har jeg...
View ArticleFermenteret ketchup & BBQ-KRAUT
Hvis I kiggede med i Go’Morgen Danmark i søndags, så opdagede I nok, at jeg stod derinde og havde gang i en masse fermenterede herligheder – jeg lavede fermenteret ketchup og BBQ-kraut – begge...
View ArticleGrillet surdejsbrød med ricotta & grillet agurk
Jeg håber I har haft en dejlig weekend og forhåbentlig været ude og nyde det gode vejr. Jeg har desværre arbejdet, men heldigvis går jeg ferie i møde, så det er lige til at holde ud. I aften skal jeg...
View ArticleClik here to view.
Vil du spise hos mig?
Kære allesammen, Jeg er så stolt over at være en del af årets program hos Copenhagen Cooking & Food Festival i kategorien “hjemme hos”. Hjemme Hos er et af de koncepter, som Copenhagen Cooking er...
View ArticleClik here to view.
Vind billetter til KOMOS FESTIVAL
Lige i øjeblikket boomer Danmark med festivaler – ja, faktisk er vi et af de lande med flest festivaler pr. indbygger! Jeg elsker at tage på festival, især hvis der er mad involveret – jeg regner med...
View ArticleClik here to view.
Moderne rejemadder med æble & purløg
Jeg var et rimeligt alt-spisende barn og én af mine livretter var snegle med hvidløgssmør – derudover havde jeg også en svaghed for rejer; gerne i form af rejesalat i croissanter eller rejer på...
View ArticleClik here to view.
Lun blomkålssalat med chilidressing + Konkurrence
Jeg er vild med spicy mad, og har nok lidt en dårlig vane med at komme chilisauce på rigtig meget af min mad. Ved siden af mit komfur har jeg en hel del forskellige chilisaucer stående, så jeg altid...
View ArticleClik here to view.
Sød sommertærte
Denne søde sommertærte er fra min bog SUKKERFRI BØRNEFEST, og det er nok min favorit-opskrift fra bogen. Både fordi den er nem at lave, den smager fantastisk og så elsker jeg, at man kan få afløb for...
View ArticleClik here to view.
Sommersalat med grillede æbler & syltede rødløg
Kære allesammen, Jeg håber I nyder søndagen og det skønne vejr. Jeg har haft en dejlig og produktiv weekend, og dagen i dag har stået på bagning, spinning, arbejde og nu snart aftensmad…. Egentlig...
View ArticleClik here to view.
Sommerkraut med hyldeblomst
Jeg har ventet et helt år på at lave denne kraut igen, for endelig er hyldeblomsterne sprunget ud – jeg er så heldig at have en have fyldt med de smukke og aromatiske hyldeblomster, så derfor lavede...
View ArticleClik here to view.
Grillede aubergineruller
Kære allesammen, Så er det blevet søndag og jeg har nydt et par fridage, men nu er det blevet tid til at komme tilbage på pinden og skrive et blogindlæg. Jeg vil dele næste indlæg i min lille...
View Article