Clik here to view.
Fermentering
Mit liv som selvstændig byder ind imellem på meget spændende bekendtskaber – sidste år indgik jeg fx. et samarbejde med Aarstiderne, som bl.a involvere nye bogprojekter (det kommer der meget mere om...
View ArticleClik here to view.
Grønt tilbehør
Nu har min grøntsagsbog været ude i en måned og den har fået en fantastisk modtagelse! Hvis du endnu ikke har fået fingrene i min bog og mangler inspiration til, hvordan du nemt kan få flere...
View ArticleClik here to view.
Sød søndag
Hvis du planer om at blive indendørs i dag og måske kaste dig over et hyggeprojekt, så kan jeg anbefale at gå i køkkenet, og lave disse små, søde godbidder; rocky road. Jeg elsker rocky road, som...
View ArticleClik here to view.
Vind MIT GRØNNE KØKKEN
KONKURRENCEN ER SLUT. Tillykke til Katrine Busk, som blev den heldige vinder og som får tilsendt et eksemplar af min bog. Du har nu muligheden for at vinde et eksemplar af min seneste kogebog “Mit...
View ArticleClik here to view.
En weekend i Berlin
Tilbage i september tilbragte jeg en weekend med de sødeste mennesker i det skønneste område lidt udenfor Berlin. Som I måske allerede ved er jeg ret vild med BERLIN, men denne gang stod den faktisk...
View ArticleClik here to view.
Kraut med æble, ingefær og fennikel
Som jeg tidligere har skrevet her på bloggen, så arbejder jeg sammen med Aarstiderne om et fermenteringsprojekt, og det har resulteret i en bog om fermentering af grøntsager og frugter. Bogen er...
View ArticleClik here to view.
Sund græskartærte med kanel
Denne lækre græskartærte passer perfekt til Halloween, eller måske bare til en kold efterårsdag, hvor du trænger til lidt forkælelse. Tærten er faktisk næsten sund, for den indeholder nemlig masser af...
View ArticleClik here to view.
Guide til Malmø
Da jeg bor i København har jeg nem adgang til Malmø, og det udnytter jeg i høj grad. Jeg kan ikke tælle hvor mange gange jeg har besøgt byen, for selvom jeg nærmest kan se til Malmø, så føler jeg...
View ArticleTomatsuppe med røde linser
Selvom man næsten kan dufte foråret, så synes jeg stadig vejret indbyder til suppe og gryderetter. Det er egentlig ikke fordi der er noget specielt over denne suppe – jeg kan bare rigtig godt lide...
View ArticleGrøntsagstærte med gedeost
Galette er en fransk tærte, som kan variere meget både i udseende og i smag. Her er en version med grøntsager og gedeost, men du kan sagtens variere fyldet. { GRØNTSAGSTÆRTE } 4 personer Dej: 200 g...
View ArticleHjemmelavet nøddemælk – nærende mælk af nødder, frø & kerner
I dag skal det handle om mælk lavet på frø og nødder. Jeg er ikke den store mælkedrikker og det har jeg aldrig været – faktisk bryder jeg mig slet ikke om mælk… kun i min kaffe, hvor jeg bruger …The...
View ArticleFermentering 2.0
I dag udkommer bogen FERMENTERING 2.0, som jeg har været en del af, både i form af at skrive dele af den, men også bag kameraet som fotograf. Vores første bog FERMENTERING solgte over al forventning...
View ArticleBønnebrownies med hasselnøddesmør
Disse brownies er vanedannende og ingen vil gætte at de er bagt med sorte bønner – jeg har efterhånden bagt dem rigtig mange gange og de får hurtigt ben at gå på hjemme hos mig, da min mand også er …...
View ArticleVaffelfest
Jeg er lidt af en dårlig blogger, for jeg havde glemt at det igår, d. 25. marts, var nordisk vaffeldag. Vaffeldagen markerer at vinteren nu er ved at være slut og foråret begynder, og faktisk har man...
View ArticleSprød granola med kardemomme & rosenblade
Hvis I følger mig på Instagram, så har I nok opdaget, at jeg er afhængig af min morgengreenie toppet med sprød granola – det står på menuen hver eneste morgen og jeg bliver aldrig træt af den...
View ArticlePink passion – luksussalat med bagte tomater & syltede løg
Denne salat er en videreudvikling af salaten Pink Perfection fra min første kogebog. Det er en af mine yndlingssalater, og min gode veninde døbt denne udgave Pink Passion. Det er en luksussalat, som...
View ArticleVIND MIN VEGETARBOG
Som mange af jer sikkert ved, så udgav jeg sidste år kogebogen VEGETAR. Bogen har fået så mange rosende ord og skønne anmeldelser med på vejen og den er allerede blevet genoptrykt – juhuuuuuu. Bogen...
View ArticleHindbærsnitter med hjemmelavet hindbærmarmelade
Sidste weekend var jeg på besøg hos mig mor – jeg ankom sent om aftenen og hun stod klar med kaffe og nybagte hindbærsnitter – virkelig sød mor jeg har. Hendes opskrift på virkelig gode hindbærsnitter...
View ArticlePakora med yoghurtdip
Selvom jeg skriver dette blogindlæg lidt sent, så passer denne opskrift perfekt under min kategori “Grøn Mandag”. Jeg elsker fingermad og at få brugt mine rester – derfor er pakoras også et hit hjemme...
View ArticleIndisk suppe med kardemomme &æble
Jeg troede faktisk dette blogindlæg skulle handle om lækre forårssalater til påskebordet, men eftersom det føles som efterår, så synes jeg denne suppe passer bedre ind. Jeg lavede en stor portion...
View Article