Så er jeg hjemvendt fra ferie, og havde bestemt håbet på at blive modtaget af et strålende grill-vejr, men desværre byder de næste mange dage på regnvejr, hvilket betyder at mine grillede majskolber har lange udsigter medmindre jeg bare trodser regnen og griller alligevel. Jeg er nemlig blevet helt tosset med grillede majskolber, og det er så nemt at pifte de skønne solgule kolber op, så de kommer til at smage helt fantastisk.
Du kan lave alle mulige slags kryddersmør, men jeg valgte at lave en chili/paprika-smør til disse majskolber, dryssede med grofthakket oregano og rev masser af parmesan henover.
Majskolberne kommes på grillen (læg dem evt. i en skål med vand 15 minutter før de skal grilles) med blade og grilles i ca. 15 minutter eller indtil bladene er helt sorte. Lad dem køle en smule af før blade og tråde fjernes, hvorefter der kommes smør, krydderurter og ost på.
