Som I måske allerede ved, så befinder jeg mig i Almeria i det sydøstlige Spanien og her er virkelig skønt og sommerligt. Vi bor i en af Bravo Tour’s hyggelige ferielejligheder, så det betyder, at jeg har mulighed for at lave en smule mad. Denne morgen er naturligvis startet med en omgang køleskabsgrød fyldt med de lækreste frugter.
Det første man ser når man flyver over Almeria-regionen er dels et meget bjergrigt område, dels et hav af plastik, altså drivhuse, som året rundt (specielt i vinterhalvåret) producerer størstedelen af de grøntsager og frugter vi kan købe i Europa.
Til min køleskabsgrød har jeg købt masser af frisk frugt i det lokale supermarked. Opskriften på grøden kan I se lige her – dog er denne version tilsat 1 spsk chiafrø, friske kirsebær, spanske mandler og min favorit fersken; nemlig den hvide flade fersken, som kan købes overalt i Spanien.
God weekend – håber solen titter frem i DK.
