Så er jeg atter hjemme igen efter 2 uger i det texanske – fantastisk ferie, som I helt sikkert kommer til at høre meget mere om. Selvom det er skønt at være på farten, så er det nu altså også utrolig rart at være hjemme igen – jeg startede min morgen (som dog først startede kl. 13.30) med en stor portion køleskabsgrød. Nu skal resten af min søndag bruges på afslapning og udpakning.
Mens jeg har været på ferie, er der sket spændende ting herhjemme, bl.a er min bog blevet anmeldt i Politiken og har fået 5 ud af 6 hjerter – WAUW. I kan læse anmeldelsen lige her.
Jeg har også deltaget i “Min sunde uge” hos ALT for damerne, som var i magasinet i uge 20 – smagsprøver derfra kan I se lige her.
Og nu til min køleskabsgrød – køleskabsgrød går ud på at lave en kold grød, stille den på køl til næste morgen og derefter spise den kold, evt. med frisk frugt og nødder på toppen. Jeg ved ikke, om det falder i enhver smag, men jeg synes det er god variation til den daglige grød.
{ KØLESKABSGRØD } 2 sultne personer:
2 dl havregryn
Ca. 2 dl mælk
1 tsk ren vanillepulver
2 store, bløde dadler uden sten
1 dl drænet yoghurt
1 æble
mandler eller andre typer af nødder
friske bær
Kom havregryn, mælk og vanillepulver i et glas eller en anden lukket beholder – skær dadlerne i små stykker og bland dem godt sammen med havregrynsmassen, som stilles på køl til næste morgen. Rør rundt i grøden inden servering, tilsæt yoghurt og revet æble. Top grøden med hakkede nødder og friske bær eller anden frugt.
Spæd op med mere mælk, hvis grøden er blevet for fast!
