Som I måske har luret, hvis I følger med på Instagram eller Facebook, så har jeg netop lagt sidste hånd på min næste kogebog, og den er nu sendt afsted til tryk. Kogebogen udkommer om en måned, d. 17. august, og selvom jeg efterhånden har skrevet en del bøger, så er denne ventetid næsten uudholdelig.
Bogen omhandler salater og har fået den fine titel; SALATSNEDKER, og indeholder mere end 100 opskrifter, som alle er vegetariske. Faktisk skrev jeg for en del år siden denne titel ned på et stykke papir, og havde glemt alt om den indtil jeg gik igang med denne bog, hvor titlen passede perfekt til. Min far var møbelsnedker og havde sit eget værksted – som barn brugte jeg utallige timer i værkstedet med ham og kiggede på, mens han savede, hamrede, pudsede og lakerede. Jeg vælger at tro, at han har inspireret mig til at få mit eget værksted, fordi vi arbejder lidt på samme måde – selvom det for mit vedkommende selvfølgelig ikke er med træ, men med mad, og i særdeleshed salater.
Bogen starter med en intro omkring salatgrej, salatens opbygning og mine 10 superhelte aka. yndlingsgrøntsager. Derefter kommer der 8 kapitler; De fyldige, De lette, De lune, De festlige, De feminine, De maskuline, De supersunde og tilbehør til salater. Derudover har jeg lavet en sæsonguide, menuforslag og en oversigt over hvilke råvarer der kan erstatte hinanden. Der er virkelig noget for enhver smag og til enhver lejlighed – salat har en særlig plads i mit madhjerte, og jeg vil med denne bog gerne slå et slag for at redefinere begrebet ”salat”, og for at vi bevæger os væk fra den slatne salattankegang med salat-agurk-tomat. I min optik kan en salat nemlig så meget mere – faktisk er jeg tilbøjelig til at sige, at en salat kan ALT. Bogen udgiver jeg i samarbejde med Politikens Forlag og derudover har dygtige Søren kreeret bogens smukke layout og grafik.
Jeg håber selvfølgelig I vil forudbestille bogen allerede nu – det kan I gøre på fx. Saxo.com og indtil da får I her en lille smagsprøve fra bogen:
The post Ny kogebog på vej / Salatsnedker appeared first on The Food Club.