I dag er det d. 1. juli og jeg synes ærligt talt godt, at solen kunne komme frem – når jeg kigger ud af mit vindue ligner det allermest en efterårsdag, og det er jeg mildest talt en anelse træt af. Men når det engang bliver sommer, så har jeg tænkt mig at drikke masser af iskaffe på min terrasse – jeg har nemlig fået mig en fantastisk espressomaskine, som jeg er super begejstret for. Jeg ved det lyder skørt, men jeg bliver så glad, hver gang jeg laver mig en kop kaffe, for i mange år har jeg drømt om at have en god espressomaskine, og nu har den endelig fundet vej til mit køkken. Den fylder dog det halve af køkkenbordet, men skidt pyt – bare jeg kan få god kaffe hver morgen :-)
At lave en iskaffe er jo ikke den store videnskab; det er min version i hvert tilfælde ikke. Kort og godt går det ud på at brygge en god kop kaffe eller espresso, opløse en smule agavesirup/sukker/farin i den varme espresso, fylde glasset op med is, hælde mælk på og klar til servering. Alternativt kan det hele blendes, hvilket giver en mere “iset” iskaffe.
Husk: min konkurrence er stadig er i gang – jeg trækker en vinder i morgen, og der er en salatbog på højkant, så skynd jer ind og deltag.
